Pain déjeuner protéiné (3 variations – ≈40 g de protéines)

Ce pain déjeuner protéiné est une option simple et rapide pour commencer la journée avec un apport élevé en protéines.

Avec environ 40 g de protéines par portion, il aide à soutenir l’énergie, la satiété et la masse musculaire.

Inspirée des “bowl cakes” populaires dans le fitness, cette recette se prépare en quelques minutes seulement et constitue un déjeuner nourrissant et rassasiant.

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 25

Temps total 30

Ingrédients

Base du pain protéiné

¾ tasse yogourt grec nature
1 œuf
2 c. à soupe graines de chia
1 scoop poudre protéinée vanille ou chocolat
1 scoop collagène

Version banane chocolat

½ banane
1 c. à soupe brisures de chocolat noir

Version chocolat

2 c. à soupe cacao non sucré
1 c. à soupe brisures de chocolat noir
Optionnel : quelques gouttes de stévia au goût

Version bleuets

1/2 tasse bleuets

Instructions

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol allant au four, mélanger : le yogourt grec, l’œuf, les graines de chia, la poudre protéinée, le collagène
Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajouter ensuite la garniture de votre choix et mélanger légèrement.
Placer directement le bol au four.
Cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre du gâteau soit pris.
Le temps peut varier selon la taille du bol et les garnitures utilisées.
Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Notes

Pour augmenter facilement l’apport en protéines au déjeuner, j’utilise souvent :

• une poudre protéinée végétale

• du collagène en poudre

Ce sont ceux que j’utilise personnellement :

👉 Life Shake (protéine végétale) : https://ca.shaklee.com/fr_CA/chantallavigne/Nutrition/Nutrition-Essentielle/Boisson-Frapp%C3%A9e-Life/Boisson-Frapp%C3%A9e-Life-Prot%C3%A9ine-V%C3%A9g%C3%A9tale-Shaklee/p/56411?categoryCode=1551

👉 Collagène en poudre : https://ca.shaklee.com/fr_CA/chantallavigne/Nutrition/Solutions-Cibl%C3%A9es/Collag%C3%A8ne/Collag%C3%A8ne%2C-324-g/p/57529?categoryCode=Collagen

Conservation

Ces pains protéinés peuvent être préparés à l’avance et se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Réchauffer 1-2 minutes au micro-ondes avant de servir.

Variations

Ce pain déjeuner peut être personnalisé selon vos goûts :

• ajouter des fruits rouges

• remplacer la banane par de la compote de pommes

• ajouter des noix ou des graines

Cette recette est idéale pour augmenter l’apport en protéines au déjeuner.

Astuce cuisson

Le temps de cuisson peut varier selon la profondeur du bol et les garnitures choisies.

Si le centre est encore humide, prolonger la cuisson de quelques minutes.

Astuce nutrition

Beaucoup de femmes consomment trop peu de protéines au déjeuner, ce qui peut entraîner :

• fatigue en matinée

• fringales vers 10h

• difficulté à stabiliser la glycémie

Viser 30 à 40 g de protéines au déjeuner peut aider à soutenir l’énergie et la satiété tout au long de la journée.

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