Crêpes protéinées dans un bol au four (3 saveurs)
Un déjeuner protéiné simple, nourrissant et parfait pour soutenir ton énergie dès le matin.Cette recette de pancake bowl au four se prépare en quelques minutes et se décline en 3 saveurs : bleuets, mangue et ananas.Riche en protéines, en fibres et en bons gras, elle est idéale pour éviter les fringales et stabiliser la glycémie — un atout particulièrement intéressant en période de périménopause.
Ingrédients
Base
- 3 œufs
- 1 tasse yogourt grec nature 0 % ou 2 %
- 3 mesures de poudre protéinée ex. Life Shake
- 3 scoops de collagène en poudre facultatif
- 3/4 tasse farine d’amande
- 3/4 tasse ait d’amande non sucré
- 3 c. à soupe graines de lin moulues
- 1 1/2 c. à thé poudre à pâte
- 1/2 à 1 c. à thé cannelle
Fruits
- 2/3 tasse bleuets frais ou congelés, décongelés
- 2/3 tasse mangue en morceaux congelée, décongelée
- 2/3 tasse ananas en morceaux congelé, décongelée,
Instructions
- Préchauffer le four à 325°F (160°C).
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la base jusqu’à consistance homogène.
- Répartir le mélange dans 3 petits plats allant au four.
- Ajouter les fruits dans chaque plat (une saveur par plat) et mélanger légèrement.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit bien pris.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.
Notes
Pour cette recette, j’utilise des produits que je consomme au quotidien et que j’adore pour leur qualité 👇
🥤 Life Shake → pour un apport en protéines complet et rassasiant
💊 Collagène → en soutien pour la peau et les articulations 👉 Tu peux voir ceux que j’utilise ici :
Life Shake Collagène en poudre
💊 Collagène → en soutien pour la peau et les articulations 👉 Tu peux voir ceux que j’utilise ici :
Life Shake Collagène en poudre
💡 NOTES
- Si les fruits sont congelés, ils peuvent ajouter de l’humidité : prolonger légèrement la cuisson au besoin.
- Pour la mangue et l’ananas, ajouter 1 à 2 c. à soupe de farine d’amande si le mélange semble plus liquide.
- Le collagène est facultatif : il soutient la peau et les articulations.
- Délicieux avec un filet de beurre d’amande ou quelques noix en garniture.
🥗 VALEURS NUTRITIVES (approx. par portion)
- Calories : ~450-550 kcal
- Protéines : ~35-45 g
- Glucides : ~25-35 g
- Lipides : ~20 g
- Fibres : ~6-8 g