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Rouleaux crémeux au chocolat
Une belle suggestion de déjeuner santé!
Ingrédients
- 2 bananes
- 4 oeufs
- 1 c. à thé extrait de vanille
- 1 1/2 tasse yogourt grec nature (sans gras ou 2 %) ou yogourt grec sans produits laitiers
- 1 c. à soupe poudre de cacao
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe miel ou sirop d'érable ou fruit du moine ou quelques gouttes de stevia, au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Recouvrir une plaque à biscuits ou un plat rectangulaire de papier parchemin et vaporiser d’un peu d’huile.
- Mélanger les bananes, les œufs et la vanille dans un mélangeur. Verser la pâte sur la plaque et cuire 25 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger le yogourt avec la poudre de cacao, le sel et le sucrant choisi dans un bol. Réserver.
- Laisser refroidir la “crêpe” de banane. Une fois refroidie, étendre le mélange de yogourt sur la surface, rouler délicatement et trancher. Servir avec des petits fruits frais.
