Voici une délicieuse recette de barres énergétiques aux superaliments! Inutile d’acheter ce genre de barres à l’épicerie… c’est si simple à faire! 🙂

Nombre de portions : 16 barres

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20-25 minutes

Temps total : 25-30 minutes

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de quinoa non cuit
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 1/2 tasse d’amandes tranchées
  • 1/2 tasse de dates hachées
  • 1/3 tasse de raisins secs
  • 1/3 tasse de brisures de chocolat
  • 1/3 tasse de miel
  • 1 c. à table d’huile de noix de coco

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 350 ºF.
  2. Placer une feuille de papier parchemin dans un plat de verre de 8po x 8po.
  3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
  4. Faire fondre l’huile de noix de coco au four à micro-ondes (environ 30 sec.) et la mélanger au miel.
  5. Ajouter le miel et l’huile aux ingrédients secs et bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de miel.
  6. Mettre le mélange dans le plat de verre et bien le presser.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  8. Retirer du four et laisser refroidir.
  9. Quand le mélange est rendu à température ambiante, le placé au réfrigérateur pour environ 30 minutes. De cette façon, ce sera plus facile de le couper en barres de 2 po x 2 po.
  10. Se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Cette recette est tirée du site http://www.tosimplyinspire.com/.