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Macaroni à la viande

Ma plateforme de bien=être regorge bien sûr de centaines de séances d'entraînement, mais également de centaines de recettes et une émission culinaire! J'ai fait cette recette avec mon garçon. Facile à faire et approuvée par toute la famille!
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4
Calories 524 kcal

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 livre boeuf haché extra maigre
  • 1 tasse oignon haché environ 1 1/3 moyen
  • 2 c. à table pâte de tomate
  • 1 1/2 c. à thé poudre d'ail
  • 1 1/2 c. à thé poudre de chili
  • 1/2 c. à thé sel de mer ou sel de l'Himalaya
  • 1/4 c. à thé poivre noir moulu
  • 3 1/2 tasse bouillon de boeuf réduit en sodium, biologique
  • 8 oz macaroni brun sec
  • 1 tasse fromage cheddar râpé (J'ai pris du fromage Tex Mex léger)
  • 1 c. à table fécule de maïs

Instructions
 

  • Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.
  • Ajouter le bœuf; cuire, en le brisant avec une cuillère en bois, pendant 4 minutes.
  • Réduire le feu à moyen. Ajouter les oignons; cuire encore 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter la pâte de tomate, poudre d'ail, poudre de chili, sel et poivre. Cuire 1 minute supplémentaire.
  • Ajouter le bouillon; porter à ébullition. Ajouter les macaronis; remuer pour combiner. Réduire le feu à doux; faire bouillir doucement, en remuant souvent, pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
  • Ajouter le fromage cheddar et la fécule de maïs dans un petit bol à mélanger; mélanger pour combiner. Ajouter le mélange de fromage, une poignée à la fois; remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement incorporé et que la sauce épaississe.

Notes

Recette tirée de l'émission Fixate .
Équivalence en contenants Portion Fix : 1 1/2 rouge, 1 1/2 jaune, 1 bleu et 1 c. à thé