1. Placer les tomates dans un bol moyen; écraser à la main (ou pulser dans un robot culinaire ou un mélangeur) pour obtenir une consistance légèrement . Réserver.
2. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen-vif.
3. Ajouter l’oignon; cuire, en remuant fréquemment, pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
4. Ajouter l’ail; cuire, en remuant fréquemment, pendant 1 minute.
5. Ajouter le vin; cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
6. Ajouter les tomates et le sel. Faire bouillir doucement. Réduire le feu à «low»;  laisser mijoter doucement, en remuant de temps en temps, de 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirer du feu.
7. Ajouter le basilic; bien mélanger. Refroidir à température ambiante avant de servir. Réserver.

NOTE DE RECETTE
Pour une sauce marinara plus douce, placer dans un robot culinaire (ou un mélangeur) et pousser jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée.